Morillon - Extraherb - Reserve
- 94 Gault&Millau Punkte
- 92 Falstaff Punkte
Enthält Sulfite
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Morillon - Extraherb - Reserve
Charakteristik
Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen. Ausgeprägte Fruchtaromen von weißem Pfirsich mit zarten Anklängen von Brioche und geraspelten Haselnüssen. Engmaschig und strukturiert. Die lebendige Säure animiert enorm. Saftigkeit trifft Frische. Feinperlig mit langem Abgang.
Speisenempfehlung
- Diverse Häppchen mit Frischkäse
- Pasta mit Pilzen
- Zitronenhuhn
- Dosensardinen (Jahrgangssardinen) mit Salsa Roja
- Fenchelrisotto mit gerösteten Pinienkernen
- Zitronenkuchen
- Nicht allzu reifer Weißschimmelkäse, Schafkäse oder Ziegenkäse
- Oder einfach ohne Zeitangabe genießen, ob als Aperitif, Digestif, als Solist …
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Über diesen Wein
Beschreibung
Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen
Ausgeprägte Fruchtaromen von weißem Pfirsich mit zarten Anklängen von Brioche und geraspelten Haselnüssen. Engmaschig und strukturiert. Die lebendige Säure animiert enorm. Saftigkeit trifft Frische.
Feinperlig mit langem Abgang
Speisenempfehlung: diverse Häppchen mit Frischkäse; Pasta mit Pilzen; Zitronenhuhn; Dosensardinen (Jahrgangssardinen) mit Salsa Roja; Fenchel Risotto mit gerösteten Pinienkernen; Zitronenkuchen; nicht all zu reife Weißschimmelkäse, Schafkäse oder Ziegenkäse
Oder einfach ohne Zeitangabe genießen ob als Aperitif, Digestif, als Solist…
Weindaten
Analyse, Ausbau, Verschluss
| Herkunft | Südsteiermark |
|---|---|
| Rebsorte | Morillon |
| Ausbau | Flaschengärung · 3 Jahre Hefekontakt |
| Alkohol | 12 % vol. |
| Säure | 5,7 g/l |
| Geschmack | Extraherb |
| Dosage | 0 g/l |
| Trinktemperatur | 7–9 °C |
| Verschluss | Kork |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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Flaschenfoto, Weindatenblatt
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.