Familienweingut in 4. Generation
Heute arbeiten wir in 4. Generation daran, unsere Idee von Exzellenz ins Glas zu bringen. Mit unseren Händen, mit unseren Böden, mit der Natur. Erich Polz jun. führt seit Frühling 2020 den Betrieb mit dem Willen, all das fabelhafte Potential und wertvolle Wissen, das in der langen Geschichte unserer Familie steckt, in eine gute Zukunft zu geleiten. Eine Zukunft für viele weitere Generationen am Hof.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark zählt zu den spannendsten Weinregionen Europas. Kühles Klima, steile Hänge und präzise Handarbeit im Weinberg prägen den Charakter unserer Weine – und alles, was wir tun, erwächst direkt aus dieser Herkunft.
Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle. Herkunft ist kein Begriff, sondern Grundlage. Empathisch, ruhig und mit großem Vertrauen in jede einzelne Weintraube arbeiten wir auf den steilen Hängen des Weinguts Polz – denn jede Frucht wird handverlesen und tritt so den ehrwürdigen Weg ihrer erfreulichen Bestimmung an.
Die Arbeit in den steilen Weingärten erfordert Zeit, Erfahrung und Handarbeit. Sie ist die Basis für die Qualität unserer Weine – ob es sich um animierende Gebietsweine voller Lebendigkeit oder um die zur Perfektion gereiften, größtmöglichen Gewächse unseres Wirkungskreises handelt. Unsere Leidenschaft heißt Handarbeit. Und unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Wesentliches Augenmerk gilt seit vielen Jahren schon, und in Zukunft noch wesentlich intensiver, der Nachhaltigkeit unseres Schaffens. Sei es nun der, nunmehr über ein Jahrzehnt praktizierte, sanfte Rebschnitt, gänzlicher Verzicht auf Insektizide oder die, sich gerade jetzt in Umsetzung befindliche, behutsame Umstellung all unserer Weingärten auf biologisch-organische Bewirtschaftung.
Seit August 2019 dürfen wir uns offiziell als nachhaltiges Unternehmen bezeichnen. Wir tragen das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA, das herausragende Qualität für verantwortungsvoll produzierte Weine garantiert. Dieses Siegel legt den Fokus auf die Verantwortung für Natur, Klima, Ressourcen und Gesellschaft.
Darüber hinaus befinden wir uns derzeit mittenin der Umstellung zu einem offiziell zertifizierten Bio-Weingut.
Mythische Lagen.
Herkunft und Ursprung, Boden und Basis, Herzen und Seelen. Unsere Gesichter strahlen, wenn wir über Hochgrassnitzberg, Grassnitzberg Licht und Theresienhöhe, Obegg und Witscheiner Herrenberg erzählen. Unsere wertvollsten Lagen, die auch Sie zum Strahlen bringen werden. Zuhause bei einer Flasche Polz – oder hier bei uns am Hof. Am zauberhaften Grassnitzberg.
Unsere Geschichte
1912
Grundstein am Grassnitzberg
Urgroßvater Johann Polz legt am Grassnitzberg den Grundstein für unser Weingut.
1945
Übernahme nach dem Krieg
Mit zwei Joch Grund und einer gemischten Landwirtschaft übernimmt Großvater Reinhold Polz nach Kriegsende – als einziger Überlebender seiner Brüder – den Familienbetrieb.
Zu dieser Zeit spielt der Weinbau noch eine untergeordnete Rolle.
1957
Wachstum und Neuausrichtung
Gemeinsam mit seiner Frau Johanna, die er 1957 heiratet, wächst der Betrieb langsam und beständig – der Schwerpunkt verlagert sich zunehmend in Richtung Weinbau, damals kein unumstrittener Weg. Zwischen 1958 und 1972 kommen sechs Kinder zur Welt.
1988
Fokus auf Herkunft
Bei großen Bordeauxverkostungen wächst bei Erich und Walter Polz der Anspruch an höchste Qualität. Mit der Übernahme Ende der 1980er Jahre beginnt eine neue Ausrichtung: Nicht mehr die Sorte, sondern die Herkunft rückt in den Mittelpunkt. Das Weingut wächst auf rund 100 Hektar – Grundlage einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie.
2011
Verbindung der Generationen
Christoph Polz prägt die Weine zunehmend mit seiner eigenen Handschrift und wird zum verbindenden Element zwischen den Generationen.
Er verbindet Tradition und Know-how mit den Ideen der mittlerweile vierten Generation im Betrieb.
2020
Übergabe an die vierte Generation
Die vierte Generation übernimmt: Erich Polz jun. leitet nun den Betrieb – mit Respekt vor der Tradition und klarem Blick in die Zukunft. Zusammen mit seinem Bruder Christoph Polz zeichnet er sich für Keller und Vinifikation verantwortlich.
HOUSE OF POLZ
Unser brandneues Friendship-Programm nimmt Fahrt auf. Treten Sie ein, seien Sie dabei und profitieren Sie von nun an laufend von Member-Shop-Preisen und Member-Specials!