Südsteiermark DAC
HERKUNFT
Ein Ersteindruck des südsteirischen Terroirs
TERROIR
Morillon
REBSORTE
Stahltank
Vinifizierung
Morillon 2025 Südsteiermark DAC / Gebietswein
Aktuelle Weinpakete
Morillon 2025 Südsteiermark DAC / Gebietswein
13 %
VOL. ALK.
8-10°C
TRINKTEMPERATUR
min. 3 Jahre
TRINKREIFE
Schraubverschluss
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Strahlendes helles gelb mit grünen Reflexen verführt dieser Morillon mit einer fruchtig-frischen Nase nach reifer gelber Birne, weißem Pfirsich und Melone. Am Gaumen eine angenehm strahlende Säure, die harmonisch mit Fruchtkomponenten spielt. Markanter Grip und eine gut strukturierte Gerbstoff-Textur, die dem Wein Charakter und Länge verleiht.
Speisenempfehlung:
Begleitet durch guten Gerbstoff hervorragend helles Fleisch wie Backhendl aber auch zart würziges Kalbfleisch.
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2025
Herkunft: Südsteiermark DAC
Klassifizierung: Gebietswein
Rebsorte: Morillon
Terroir: Ein Ersteindruck des südsteirischen Terroirs
Alkoholgehalt: 13 %
Vinifizierung: Stahltank
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: min. 3 Jahre
Verschlusstyp: Schraubverschluss
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.