Südsteiermark DAC
HERKUNFT
Korallenkalk
TERROIR
Morillon
REBSORTE
große, gebrauchte Holzfässer
Vinifizierung
Ried Grassnitzberg Licht Morillon 2023 / Riedenwein 1STK
Aktuelle Weinpakete
Ried Grassnitzberg Licht Morillon 2023 / Riedenwein 1STK
13,50 %
VOL. ALK.
12-14°C
TRINKTEMPERATUR
mind. 4-6 Jahre
TRINKREIFE
Kork
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Mittleres Zitronengelb mit grünen Reflexen
Hervorragende Duftigkeit von Orangenblüten, Wiesenblumen und Steinobst. Weingartenpfirsich. Getrocknete Kräuter. Etwas Nussig. Druckvoll & Geschliffen. Anfangs fest, erdig. Gut gebaut, würzig. Die saftige Säure mit der fantastischen Würze, Steinobst-Frucht, Fenchelgebäck, Anis und Salzigkeit sprechen für eine unheimliche Komplexität.
Speisenempfehlung: Kalbsbraten mit rahmiger Morchelsauce; Karfiolrisotto mit gereiftem Ziegenkäse; vegetarische Gerichte; Pilzgerichte
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2023
Herkunft: Südsteiermark DAC
Klassifizierung: Riedenwein
Rebsorte: Morillon
Terroir: Korallenkalk
Alkoholgehalt: 13,50 %
Vinifizierung: große, gebrauchte Holzfässer
Trinktemperatur: 12-14°C
Trinkreife: mind. 4-6 Jahre
Verschlusstyp: Kork
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.