Südsteiermark DAC
HERKUNFT
Korallenkalk
TERROIR
Weissburgunder
REBSORTE
große, gebrauchte Holzfässer
Vinifizierung
EHRENHAUSEN Weissburgunder 2024 / Ortswein
Aktuelle Weinpakete
EHRENHAUSEN Weissburgunder 2024 / Ortswein
12,00 %
VOL. ALK.
10-12°C
TRINKTEMPERATUR
mind. 4-6 Jahre
TRINKREIFE
Kork
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Klares mittleres Zitronengelb
In sich ruhig. Weiße Blüten, Mandeln und herrlich duftende Pfirsiche.
Saftige Struktur. Elegant und harmonisch. Feine Nussigkeit. Piemontesische Haselnüsse kombiniert mit reifen Weingartenpfirsiche. Feingliedrig, elegant mit nussigem Abgang.
Speisenempfehlung: Schwammerlsuppe mit Heidensterz; gebeizte Süßwasserfische; vegetarische Terrinen; vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2024
Herkunft: Südsteiermark DAC
Klassifizierung: Ortswein
Rebsorte: Weissburgunder
Terroir: Korallenkalk
Alkoholgehalt: 12,00 %
Vinifizierung: große, gebrauchte Holzfässer
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: mind. 4-6 Jahre
Verschlusstyp: Kork
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.