Südsteiermark DAC
HERKUNFT
Ein Ersteindruck des südsteirischen Terroirs
TERROIR
Weissburgunder
REBSORTE
Stahltank
Vinifizierung
Weissburgunder 2025 Südsteiermark DAC / Gebietswein
Aktuelle Weinpakete
Weissburgunder 2025 Südsteiermark DAC / Gebietswein
12 %
VOL. ALK.
8-10°C
TRINKTEMPERATUR
min. 3 Jahre
TRINKREIFE
Schraubverschluss
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Präsentiert sich klar in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine frische Aromatik, die am Gaumen von dezenten Haselnussnoten und einer frischen Textur begleitet wird. Eine lebendige, fein eingebundene Säure sorgt für einen harmonischen und eleganten Abgang.
Speiseempfehlung:
Gemüse und Nudeln; hervorragender Begleiter zu Spargelgerichten; Risotto oder Nudeln mit hellen Saucen.
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2025
Herkunft: Südsteiermark DAC
Klassifizierung: Gebietswein
Rebsorte: Weissburgunder
Terroir: Ein Ersteindruck des südsteirischen Terroirs
Alkoholgehalt: 12 %
Vinifizierung: Stahltank
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: min. 3 Jahre
Verschlusstyp: Schraubverschluss
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.