Südsteiermark DAC
HERKUNFT
Korallenkalk
TERROIR
Sauvignon Blanc
REBSORTE
große, gebrauchte Holzfässer
Vinifizierung
Ried Grassnitzberg Licht Sauvignon Blanc 2022 / Riedenwein 1STK
Aktuelle Weinpakete
Ried Grassnitzberg Licht Sauvignon Blanc 2022 / Riedenwein 1STK
13,50 %
VOL. ALK.
12-14°C
TRINKTEMPERATUR
mind. 4-6 Jahre
TRINKREIFE
Kork
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Mittleres Zitronengelb mit grünen Reflexen
In die Nase steigt eine wundervolle Kräuter-Würze hoch. Zitronenmelisse, Lindenblüten, Verbene sowie Zitronenthymian. Florale Würzigkeit. Dazu frisch geschälte Zitronen und der Duft einer reifen Mango. GRASSNITZBERG LICHT präsentiert sich am Gaumen mit einer unheimlichen Präsenz. Stoffigkeit pur. Lebendige Säure. Druckvoll. Vom Korallenkalk durchdringende Rauchigkeit und Kargheit. Er ist tiefgründig und brilliert mit seiner grandiosen Komplexität von feiner Frucht und Kräuter-Würzigkeit.
Speisenempfehlung: Zitronenhuhn; Pulpo; Meeresfrüchte; Thunfisch Tartar mit Avocado, Sesam und Sesamöl
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2022
Herkunft: Südsteiermark DAC
Klassifizierung: Riedenwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Terroir: Korallenkalk
Alkoholgehalt: 13,50 %
Vinifizierung: große, gebrauchte Holzfässer
Trinktemperatur: 12-14°C
Trinkreife: mind. 4-6 Jahre
Verschlusstyp: Kork
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.