Südsteiermark DAC
HERKUNFT
Korallenkalk
TERROIR
Morillon
REBSORTE
große, gebrauchte Holzfässer
Vinifizierung
EHRENHAUSEN Morillon 2020 / Ortswein
Aktuelle Weinpakete
EHRENHAUSEN Morillon 2020 / Ortswein
13,00 %
VOL. ALK.
10-12°C
TRINKTEMPERATUR
mind. 4-6 Jahre
TRINKREIFE
Schraubverschluss
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Mittleres Grüngelb ; sehr kompakt in der Nase, etwas Steinobst ; am Gaumen gleich ein großer Spannungsbogen von Würzigkeit bis Dichte, sehr straff, guter Körper, wird mit etwas Luft noch feiner, gute Länge
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2020
Herkunft: Südsteiermark DAC
Klassifizierung: Ortswein
Rebsorte: Morillon
Terroir: Korallenkalk
Alkoholgehalt: 13,00 %
Vinifizierung: große, gebrauchte Holzfässer
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: mind. 4-6 Jahre
Verschlusstyp: Schraubverschluss
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.