Südsteiermark DAC
HERKUNFT
Korallenkalk
TERROIR
Sauvignon Blanc
REBSORTE
große, gebrauchte Holzfässer
Vinifizierung
EHRENHAUSEN Sauvignon Blanc 2018 3lt. / Ortswein
Aktuelle Weinpakete
EHRENHAUSEN Sauvignon Blanc 2018 3lt. / Ortswein
12,50 %
VOL. ALK.
10-12°C
TRINKTEMPERATUR
mind. 4-6 Jahre
TRINKREIFE
Kork mit Wachs versiegelt
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Mittleres Grüngelb; ansprechend, reife Sauvignonaromatik; viel Druck am Gaumen, gute Würze mit viel Biss, ein charakterstarker Ortsvertreter.
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2018
Herkunft: Südsteiermark DAC
Klassifizierung: Ortswein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Terroir: Korallenkalk
Alkoholgehalt: 12,50 %
Vinifizierung: große, gebrauchte Holzfässer
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: mind. 4-6 Jahre
Verschlusstyp: Kork mit Wachs versiegelt
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.