Südsteiermark DAC
HERKUNFT
Korallenkalk
TERROIR
Sauvignon Blanc
REBSORTE
Große, gebrauchte Holzfässer
Vinifizierung
Ried Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc 2019 / Riedenwein GSTK
Aktuelle Weinpakete
Ried Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc 2019 / Riedenwein GSTK
13.5%
VOL. ALK.
12-14°C
TRINKTEMPERATUR
10 Jahre & länger
TRINKREIFE
Kork
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Zitronengelb mit grünen Reflexen; Sehr elegant und frisch, Zitronen Zesten und Lindenblüten sowie Wiesenblumen überwiegen in der Nase. Kräutrig würzig mit Aromen von rosa Grapefruit, Zitronenzesten und einen Hauch von Exotik am Gaumen. Tolles Gaumengefühl mit langem Abgang, ein sehr feinstrukturierter Wein. Sehr komplex. Lange Lagerfähigkeit.
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2019
Herkunft: Südsteiermark DAC
Klassifizierung: Riedenwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Terroir: Korallenkalk
Alkoholgehalt: 13.5%
Vinifizierung: Große, gebrauchte Holzfässer
Trinktemperatur: 12-14°C
Trinkreife: 10 Jahre & länger
Verschlusstyp: Kork
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.