Südsteiermark
HERKUNFT
Schiefer
TERROIR
Chardonnay
REBSORTE
große, gebrauchte Holzfässer
Vinifizierung
Ried Theresienhöhe Morillon MO/TH 2008 / Riedenwein 1STK
Aktuelle Weinpakete
Ried Theresienhöhe Morillon MO/TH 2008 / Riedenwein 1STK
13,00 %
VOL. ALK.
10-12°C
TRINKTEMPERATUR
10 Jahre & länger
TRINKREIFE
Schraubverschluss
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Mittleres Grüngelb. Mit dem Bouquet in der Nase überzeugt dieser gereifte Morillon von der Theresienhöhe mit mineralisch-steinigen Noten von Schiefer mit Muskatnuss und Edelkastanie. Am Gaumen sehr straff und geradlinig was das Terroir der Theresienhöhe ausmacht. Nussig von Macadamia bis Cashew. Wunderbarer Trinkfluss mit unglaublicher Komplexität. Der Abgang überzeugt von Fruchtigkeit – kandierte Ananas. Tolle Länge. Tipp: zu Brathendl mit Fülle oder Schweinsfischerl mit Speck und Kroketten.
ALLE INFORMATIONEN
Jahrgang: 2008
Herkunft: Südsteiermark
Klassifizierung: Riedenwein
Rebsorte: Chardonnay
Terroir: Schiefer
Alkoholgehalt: 13,00 %
Vinifizierung: große, gebrauchte Holzfässer
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: 10 Jahre & länger
Verschlusstyp: Schraubverschluss
Familienweingut in 4. Generation
In 4. Generation bringen wir unsere Idee von Exzellenz ins Glas – mit unseren Händen, unseren Böden, der Natur. Seit 2020 führt Erich Polz jun. den Betrieb: das Potential und Wissen einer langen Familiengeschichte in eine Zukunft für viele weitere Generationen geleitet.
HERKUNFT SÜDSTEIERMARK
Die Südsteiermark prägt unsere Weine: kühles Klima, steile Hänge, präzise Handarbeit. Boden, Lage und Mikroklima bestimmen den Ausdruck jeder Parzelle – jede Traube wird handverlesen. Die Arbeit in den Weingärten erfordert Zeit und Erfahrung. Sie ist die Basis für alles, was wir tun – von lebendigen Gebietsweinen bis zu den gereiften Gewächsen unseres Hauses. Unsere Leidenschaft ist Handarbeit. Unser Handwerk ist Terroir.
Nachhaligkeit is key
Nachhaltigkeit prägt unser Schaffen seit Jahren – durch sanften Rebschnitt, vollständigen Verzicht auf Insektizide und die laufende Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung. Seit 2019 tragen wir das Gütesiegel NACHHALTIG AUSTRIA. Derzeit befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Weingut.